营养专家推荐的10大健康食品,有没有你常吃的?_维生素
养分专家引荐的10大健康食物,有没有你常吃的? 1鱼类 鱼类富含高生物价值且极易消化吸收的优质蛋白质、有利于心血管健康的脂肪酸,以及人体所需的丰厚的常量元素和微量元素,一起胆固醇含量却较低,等等。这些都使鱼类食物在保护人体健康、特别是心脏健康方面扮演着重要人物。 2花椰菜 包含绿菜花(西兰花)等,不只滋味香,口感好,养分价值更是高出其他蔬菜许多倍,被称为是蔬菜中的上品。 最重要的是,西兰花已被发现含有较许多的抗氧化物质,对立变老、防备癌症及各类氧化性损害(包含防备心血管疾病)有好处;其蛋白质含量达4%,胡萝卜素的含量是菠菜的3倍,维生素B2和维生素C的含量亦极为丰厚。 3酸奶 酸奶含有多达20余种的养分素,特别是钙的含量和吸收率与鲜奶平起平坐;酸奶中含足够的乳酸菌,并且有适合的酸度,常饮酸奶可以有用按捺有害菌的发生,进步免疫才能,因而可以防备腹泻,缩短缓慢腹泻继续的时刻,削减急性腹泻的发病率。 许多因乳糖酶缺少而不能饮用(或仅能少数饮用)鲜奶的人,可饮用酸奶,这是因为酸奶在加工过程中大部分乳糖被损坏,因而可大大进步人对它的耐受性。 4菇类 对菇类食物的剖析发现,其首要的成份为多醣体,如香菇中的香菇多醣、草菇与金针菇中的冬菇素等,现代医学现已发现,这些物质具有较强的抗氧化和抗癌效果;食用菇类除了含有多醣体外,还有较多的蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2等,可增 强身体免疫力,下降肿瘤生成的风险性。 5豆类制品 豆类是仅次于肉、蛋、奶的另一类富含优质蛋白质的食物,一起胆固醇含量很低。豆类中的养分素有助于防备心血管疾病。一起,黄豆及其制品对防备消化道癌症具有共同的魅力。 黄豆中含有丰厚的微量元素钼和硒,可减轻亚硝胺对细胞遗传物质的损害,并能修正受损的安排,能显著地按捺食管癌的发生和开展。别的,动物研讨提示,黄豆中含有的植物固醇、大豆皂甙、六磷酸肌醇或许还可按捺结肠癌和直肠癌的风险性。 6西红柿 西红柿所含的西红柿红素,是一种有用的抗氧化剂,可以按捺某些致癌的氧游离基。有研讨标明,长时间许多进食西红柿,有助于下降男性前列腺癌的风险性。 7洋葱 洋葱中含有丰厚的蛋白质、糖类、维生素和钙、磷、铁、硒等微量元素,简直不含脂肪。洋葱是现在所知仅有有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂,能舒张血管,下降血液黏度,增强冠状动脉血流量,削减血管压力,具有下降血压和防备冠心病的效果。 洋葱中含有许多的植物灭菌剂,具有很强的灭菌才能,对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等多种病菌都有杀灭和按捺效果。洋葱所含的微量元素硒,是一种极强的抗氧化剂,具有必定的推迟变老的效果。 8橄榄油 橄榄油被公认为“绿色保健食用油”。橄榄油的单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,还含有对心血管健康有利的角鲨烯、谷固醇和维生素A、维生素E等成分。在以橄榄油为首要食用油的地中海一带国家,心血管疾病的发病率远低于欧洲其他国家。 9红薯 红薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种养分成分,其间胡萝卜素和抗坏血酸的含量超越胡萝卜和某些生果。 红薯属生理性碱性食物,可中和体内因食肉、蛋而发生的过多的酸,使人体内坚持酸碱平衡,更因为其富含维生素可坚持大便晓畅,对防备便秘很有用。 红薯内含有相似雌激素的化学物质,可坚持人体皮肤细腻。红薯中还含有黏蛋白等有用成分,能避免疲惫,促进胆固醇分泌,削减心血管脂质冷静及皮下脂肪堆积。 10猕猴桃 猕猴桃富含许多的维生素C,在每百克鲜果中含有维生素C 100 ~400毫克,比柑橘高5~10倍,比苹果和梨高20~30倍,所以有“维生素C果”的美称。果实中还含有人体所需求的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素,是一种共同的养分生果。 猕猴桃的果胶对铝、汞或其他中毒性职业病有必定的解毒效果,对放射性损害有必定的辅佐医治效果。

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